להזמנות:03-5365999 Logo2

משחיז סכינים ומוצרי השחזה

חברת "שרפשטיין" מתמחה בייבוא ושיווק ציוד למטבחים מוסדיים ותעשייתיים.
החברה מספקת פתרון מקצועי ואיכותי לכל סוגי הלקוחות ומציעה מגוון רחב של משחיזי סכינים ידניים וחשמליים ומגוון מוצרי השחזה החשובים בכל מטבח, אטליז, מסעדה, בית קפה וכו'.
משחיז סכינים ומוצרי השחזה מותאמים לסכיני שף, לסכיני קצבים ולכל סוגי הסכינים הנמצאים בשימוש במטבחים ובמפעלי מזון.
החברה מציעה שטול מקצועי להשחזה ידנית (עגול, אובלי, שטוח או פסים שטוח), אבני השחזה איכותיים- מוצר חובה בכל מטבח ומקום בו משתמשים בסכינים, מכשירי השחזה ידניים ומכונות השחזה מקצועיות המתאימות לכל מטרה ולכל סכין.

מכונת השחזה ופוליש

החברה מספקת שני פתרונות ייחודיים ובלעדיים ללקוחותיה- משחיז סכינים ידני מתוצרת FISCHER מצרפת המהווה פתרון זול, יעיל, איכותי ופשוט לשימוש ומכונות השחזה חשמליות מתוצרת החברה הגרמנית MADO.
מכונה חשמלית מתאימה לכל סוגי הסכינים ומבצעת השחזה איכותית, ליטוש מעולה וחידוש פזה.
הנכם מוזמנים לעיין באתר ואנו עומדים לשירותכם ונשמח לייעץ לכם בבחירת משחיז סכינים ומוצרי השחזה מעולים ואיכותיים הנדרשים בכל מטבח.

Showing all 7 results

כללי האצבע להשחזת סכינים

להב הסכין נשחקת לא רק בגלל תדירות השימוש, אלא גם בגלל המשטח איתו היא באה במגע. לכן חשוב לא להשתמש בסכין על משטח העשוי מזכוכית, גרניט או משיש, אלא רק במשטחי עץ או פלסטיק.

בהשחזה עם מקל קרמי, הסכין צריכה להיות בזווית של 10 מעלות.

השחזה עם אבן דורשת יציבות ותשומת לב מרבית לזווית בה נמצאת הסכין. הזווית המומלצת היא 20 מעלות.

חשוב שהאבן תהיה משומנת או לחה, בהתאם לסוג האבן (אבן מים או שמן).

מומלץ לחזור על פעולת השיוף 10 פעמים לכל צד, מבסיס הסכין ועד הקצה. יש להשחיז כל פעם צד אחר.

טעויות נפוצות שתורמות לשחיקתה של סכין

הכירו את שלושת ה"אל" – שלוש פעולות שחשוב להימנע מהן על מנת לשמור על אורך החיים של הסכין.

אל תשמרו את הסכין ללא כיסוי מתאים במגירת כלי המטבח. במגירה להב הסכין מתחכך בכלים אחרים וכתוצאה מכך הלהב נשחק במהירות. מומלץ לאחסן את הסכין בכן מיוחד לסכינים או על פס מגנטי. אם בכל זאת אתם שומרים אותה במגירה, הלבישו עליה כיסוי.

אל תשטפו את הסכין במדיח הכלים. הסכין נשרטת ונשחקת כאשר היא נחבטת בכלים אחרים. יש לשטוף את הסכין עם מים וסבון ולייבש אותה עם מגבת, לא לתת לה להתייבש לבד.

אל תגרפו שאריות אוכל מקרש החיתוך עם להב הסכין. הפעולה הזו שוחקת את הלהב לכל אורכו. הדרך להפטר מההרגל המגונה הזה היא להפוך את הסכין ולגרוף את האוכל מהקרש עם הצד השני (לא הצד של הלהב).

Free WordPress Themes, Free Android Games
להזמנות:03-5365999